味の深みが染みわたる街^^
*弘前のしめ鯖は 凍らせた石に寄り添って出てきたよ^^
あっという間の3泊4日の旅(交通手段は片道12時間の車の旅)は
気付いたら最終日となり バタバタとホテルをチェックアウト(笑)
帰ってからがいろいろ思い返す時間になっています・・・
今日 ふと思い出していたのが ”てふてふ”という居酒屋さんのこと
この居酒屋さんも2回お邪魔しました
東北の料理は ”手間ひまかけた深みのあるダシ”が
めちゃくちゃ効いているのです^^
そして 店主さんの人情味・・・
言葉の端ばしや ちょっとした動作のなかに
お客さんへの細やかな気配りが感じられるのです
弘前という街は 料理の味も人間味も
ほんとにほんとに奥行きの深い街なんですね^^
* お店情報
”フォーク酒BAR てふてふ” さん
お昼は定食屋さん、夕方からは居酒屋さん
そして 大人の時間はフォーク酒場・・・
と 3つの顔で営業されています
プロやアマチュアのライブなどもやってます
古き良きあの頃の歌が耳に心地よく
ついつい長居をしてしまうお店です
あ、とくに 歌うのが好きな人におすすめ!!
生演奏でステージで歌えますよ~^^